起心動念
傳遞健康美好的生活方式
​盛生食品集團，由航運世家-新興航運股份有限公司，許董事長 志勤先生所創立。許董事長祖籍舟山定海，1933年出生在上海，1949年隨父母去台灣，1959年獲美國堪薩斯州州立大學碩士學位，畢業回國協助家族發展國際航運事業，遠洋航線遍布全球，在台灣、東京、上海、溫哥華、倫敦和新加坡等航運中心均設有辦事處。晚年退居二線，旅居加拿大期間機緣巧合與藍莓結緣，遂在中國開闢兩處有機農場，從事藍莓和山茶油的種植、生產、加工和銷售事業。2018年，集團推出 vaci Healthy Living System，推廣暢享健康生活系統，志在將安全健康的食品和健康美好的生活方式，傳遞給廣大消費者。

食品安全問題上，化學品在傳統農業上的大肆濫用，已經在全球範圍造成很嚴重的食品安全問題。在許董事長指導下，盛生食品集團致力有機種植，給追求健康和高品質食品的消費群體提供一種安全選擇。2008年，盛生食品集團在山東投資成立了「乳山藍莓盛威果蔬有限公司」種植有機藍莓。許董事長相信：「有機農業恢復生態，保護地球母親，具有巨大的社會價值。」。有機是農業發展的正確方向，是真正的功在當代、利在千秋的偉大事業，因為土壤健康了，生態系統健康了，產出的作物才會健康，才能給予食用者安全和充分的營養。

"盛生食品堅持有機，
為地球環境與飲食品質，
我們用心做對的事。"

媒體專訪：​新興航運榮董許志勤揭秘 台灣「苦」茶油名稱由來

ETtoday新聞雲 ，2024-01-10

記者張佩芬／台北報導
新興航運榮譽董事長許志勤，去年11月26日在其家族-許廷佐公創業百年慶典上，送每位賓客兩瓶苦茶油作伴手禮。同場宣佈有獎問答活動，邀請賓客提供答案解說為何只有台灣稱茶油為苦茶油，只要答案與他公佈的答案一致，就會獲贈四瓶苦茶油。本刊記者獲邀擔任見證人，揭曉許志勤親筆密封信函公佈答案。
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現年90歲的許志勤，自小受祖父在食品行業的創業啟蒙，從航運事業退休後致力於有機農業，堅信只有健康的土壤才能出產安全健康的果實，成為生命的滋養。經深入研究發現，東方的苦茶油營養遠超西方舶來的橄欖油，由此他特意到物華天寶的傳統產區江西省投資成立盛生農業發展(江西)有限公司，選址最適宜油茶樹生長的丘陵緩坡，開設有機農場，種植近千畝油茶樹。2014年台灣“地溝油”事件爆發，讓他倍感震驚，也更堅定了他尋覓世上最好的食用油的決心。

盛生農場堅守有機原則，在整個種植撫育過程，農場嚴禁使用化學肥料和藥物，全部採用人工除草，物理治蟲。農場建設一支包括知名農林大學高材生的專業技術團隊，同時為江西鄉民提供就業，助力當地政府的扶貧工作。油茶樹一年四季花果不離枝，實屬人間奇樹。每年農曆“寒露”和“霜降”時節是滿樹油茶果的採收季節，此時的油茶花或花滿枝頭，或含苞待放，這就是民間說油茶樹“抱子懷胎”的由來。又因為深秋氣溫低，傳粉昆蟲活動少，油茶樹坐果率低，又有“千花一果”之說。12月底著下的寶貴幼果，再經歷新一輪的冬雨春風、夏陽秋霜的四季洗禮。

採摘下來的茶果，脫殼烘乾出來就是一顆顆油亮的茶籽，經過精心挑選後，茶籽打包發運到臺灣進行物理低溫初榨，這才得到一瓶瓶清澈通透、色澤金黃、香氣宜人的茶油。從農場種植，到運輸和壓榨成品的全過程，盛生已經成功取得台灣環球國際驗證股份有限公司的第三方有機認證，作為許志勤努力尋找健康好油的良心見證。

在百年慶典上，許志勤以一封附了回郵的信給每一位賓客。信中介紹了苦茶油的資料和好處，並邀請來賓就臺灣為何要在茶油前加上“苦”字作答，將答案連同姓名在2023年底前以回郵信封寄到他香港辦公室。若答案與他經本報公佈的謎底一致，賓客將獲贈四瓶苦茶油作獎品。許志勤在給賓客的信中介紹：茶油的英文是camellia oil。這油其實並不苦，只有在臺灣被稱為苦茶油。據傳江西鄉民曾用茶油救過明太祖朱元璋，統一天下後，朱元璋將江西茶油封為“皇宮御膳”用油。中國宮廷早知道這油的好，當時也只有江西省少量生產及上貢。日本人也知道茶油是優品，日本高級化妝品也含有茶油成份。

他指出，世界各地茶油的名稱均不含「苦」字，日本人稱做“椿油“，韓國人稱“石榴花油”，中國大陸稱“山茶油”或“油茶籽油”，香港人與歐美人則習慣稱“茶花籽油”，只有臺灣才有「苦茶油」這獨特的名字。

究其原因不在於油茶果殼及外皮帶苦澀味，因為用於榨油的油茶籽是不苦的。果殼外皮等帶苦味是植物天然自我保護機制，希望不讓昆蟲或動物吃掉。
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日本人一直也知道這號稱東方橄欖油的茶油具潤髮、清毒、養胃等獨特功效，可供外用內服，是珍貴的保養聖品。許志勤心中的答案是「在台灣日據的50年間，日本茶油產量極少，需從產量也不多的台灣進口，故日商希望能以低價收購台灣的茶油，便誆稱茶油不能多吃，更改稱之為苦茶油以提醒民眾，令台灣百姓誤把積苦成毒聯想在一起，減少食用。苦茶油的名稱亦由此而來。」
這是許志勤經多番尋找得到的答案。至於賓客提供的答案大多數都是根據網站上訊息，指出因為苦茶油的原料油茶果，剛採下來時吃起來外殼又苦又澀，因此稱為「苦茶油」，這也是為什麼不容易有蟲蟲危機。
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事實上，在壓榨的第一道工序大部分外殼會被去除，而盛生台北用的壓榨法是“螺旋壓榨法”，俗稱：“熱壓”，出油率約23％。工序為脫殼去膜、人工篩檢、焙炒125~160度、螺旋壓榨、過濾、靜置、裝瓶，成品口感圓潤，回甘厚實，香氣為堅果味。經過整個程序，連少許的苦味都已除得一乾二淨了，只留下茶油的清醇原香。生產的廠房更通過國家有機標準的許可，與通過食品安全管理系統 ISO 22000與 HACCP 認證。

許志勤表示很開心能收到眾多賓客的回覆，雖然答案與自己的不一致，但為感謝大家踴躍參與，他將發函通知每位作答者，並會安排各致送一瓶盛生出品的苦茶油，以作感謝，與此同時亦祝福大家“好油，好生活”！

媒體專訪

盛生食品集團，在江西擁有千畝的自家莊園，已經獲中國、台灣政府委託單位，評定為合規合法之有有機農地。在許董事長志勤先生之子，許總經理積仁先生的帶領下，希望立基於有機農場，在未來更以永續農業 PERMACULTURE為目標努力；將整合原生態、農業、牲畜放牧，及許多不同領域知識相結合，以互惠互利的方式整合各種元素，創造相輔相成的循環生態，降低維運成本，綜合提高整體生產力和環境保護。

生產線在台灣落地生根，藉由受到國際肯定，嚴謹的有機產銷制度、有機產品生產流程、高品質的食品加工技術，在台灣生產苦茶籽油。並依據台灣衛生福利部公布「食品中污染物質及毒素衛生標準」，盛生自主檢測：黃麴毒素、芥酸、鉛(Pb)、砷(As)、汞(Hg)，委託振泰檢驗科技進行檢驗，均未檢出含有任何污染物質及毒素；對於「農藥定量分析」，委託SGS之488項農藥檢測，經未檢出使用任何農藥，敬請安心食用。

苦茶花是山茶花的一種，苦茶油在日本被稱為椿（つばき）油，譽為世界上三大最優質的油之一，在日本文化中，是最高級的頭髮保養品，也是高級的食材，日本料理天婦羅（天ぷら／てんぷら），也因保有食物的口感與高溫油炸，使用苦茶油料理，用高溫將食材水分瞬間鎖住在天婦羅的麵衣裡，避免傳統油品高溫油炸時產生的油耗味。早期傳統台灣苦茶油製程的關係帶有苦味，故在台灣俗稱苦茶油。期待在盛生食品集團有機莊園的培育下，可以有結實累累的菓子，在台灣嚴謹精緻農產品加工技術加持下，孕育出最高品質的食用油，讓華人飲食文化走向國際無台。

用心，做一瓶好油

堅持初心，
​用心經營有機之耕種法

盛生食品堅持純淨天然農業，2018年開始，選擇優秀古茶油樹品種，歷經15年時間，堅持自家農場以有機種植法栽種苦茶莊園，並獲得中國有機認證證書，並引進日本、台灣的農業科技團隊，進行田間管理之專業輔導。

意得志滿，
​江西天然純淨水源灌溉

江西自古物華天寶，清泉溪流，稻菽滿倉，釀酒制品古已有之；江西能釀好酒，因為具備天然的好水、好山。盛生食品用中國江西天然優質純淨水灌溉，豐沛的礦物質土壤種植苦茶樹，培育出風味最好、出油率最高的苦茶油茶籽。

神工意匠，
​高標準的合作生產工廠

邀請台灣食品級潔淨工廠：台灣在地赤柯山農企社淬鍊食用油品，工廠具備多年的萃取技術與經驗，並通過食品安全管理系統ISO 2200與HACCP認證、清真認證，以遵從古法壓榨技術壓榨，以最高的生產成本，追求最高品質的風味。

足踏實地，
​多重檢驗標準保障品質

盛生苦茶油茶籽由中國江西自家莊園培育與前處理，經過在地有機認證與品檢後，再運輸至台灣，通過台灣SGS檢驗，與農糧署認可之驗證單位：環球機驗證，進行中國農地與茶籽、台灣茶籽進口後檢驗之雙認證。